Uncategorized

ม่วนใจ๋ อาหารเหนือ ไส้อั่วใช่ย่อย อร่อยยำยอดชา

คันตอนแรกลองชิมไส้อั่วก่อน ค่อยๆแซะได้กลิ่นเครื่องเทศลอยเตะจมูก เครื่องปรุงรสแต่ละอย่างประสานกันมาหอมกรุ่น คำแรกบอกให้รู้ว่ามีรสเผ็ดพองาม เรียกว่าเผ็ดไม่รุนแรงถึงกับสะอึก แต่ก็ไม่จางเกินไปจนเสียรสชาติ เป็นไปได้ว่า เป็นการปรุงเพื่อเอาใจลูกค้าคนเมือง ความกลมกล่อมลงตัวของเครื่องปรุง ประกอบด้วยเครื่องปรุง อาทิ พริก หอม ตะไคร้ กระเทียม